Unser Küchenteam rund um unseren Küchenchef Thomas Ellwanger verwöhnt Sie täglich mit einem 5 Gang Gourmetmenü. In unserem neuesten Blog haben wir uns ein beliebtes und traditionell Österreichisches Dessert ausgesucht das Ihnen unser Küchenchef mit seinem Rezept zum Nachkochen verrät.
Zutaten
- 150 g Mehl glatt
- 250 g Milch
- Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 80 g Butterschmalz
- Zucker
- Staubzucker
- Frische Beeren zum Garnieren
Zubereitung
- Mehl, Salz und Vanille Zucker und Milch cremig rühren
- Eier ganz kurz unterrühren (nicht vollständig verrühren)
- Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Masse hinzugeben
- Langsam goldbraun ausbacken und mit zwei Gabeln in große Stücke reißen
- Zucker drüberstreuen und kurz karamellisieren
- Anrichten mit Staubzucker und mit frischen Beeren garnieren
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit mit dieser kulinarischen Verführung!
