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Kulinarisches Dessert-Rezept für Genießer

Nougatknödel2Unser Küchenchef Thomas Ellwanger verrät im neuesten Blog eine seiner zarten Versuchungen zum nachkochen für Sie :

Nougatknödel mit süßen Mohn Brösel

 

Teig

450g Milch

110g Butter

150g Weizengriess

4 Eier

2 Eigelb

Zitronenabrieb

etwas Salz

180g Süße Brösel

30g gerieben Mandeln

 

Füllung

300ml Sahne

300ml Nougat

 

Süße Brösel

200g Brösel

60g Mohn

60g Butter

60g Zucker

Zimt gemahlen

 Zubereitung

  1. Milch und Butter aufkochen und den Weizengriess einrühren, die Masse ziehen lassen. Danach die Eigelbe und Eier einmengen und zugedeckt ziehen lassen
  2. Schlagsahne aufkochen und Nougat einrühren – in Tiefkühler erkalten lassen
  3. Für die Süßen Brösel die Butter erwärmen danach Brösel, Zimt und Zucker dazugeben und langsam bräunen
  4. Wir empfehlen zu den Nougatknödel, Schwarzbeeren und Vanilleeis

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Spaß beim zubereiten