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… Haben Sie schon mal unsere Apfelkrapfen probiert?

Süßer Nudelteig: 1/2 kg Weizenmehl  1/2 kg Roggenmehl 1 Ei 1 Eigelb 50 gr. zerlassene Butter ca. 1/8 l Öl ca. 1/4 l lauwarmes Wasser  und Salz

Fülle: 200 gr. Äpfel gewürfelt 250 gr. Zucker, 80 gr. Butter, etwas Rum, Zimt & geriebener Muskat

Zutaten für den Nudelteig zu einem glatten Teig verarbeiten und ca.  2 Stunden rasten lassen, danach dünn ausrollen und Kreise ausstechen mit der Fülle belegen, die Teigenden mit Ei bestreichen und mit einem zweiten Teigblatt abdecken. In heißem Fett ausbacken. Mit einem Pinien-Karamell- Eis anrichten.

Gutes Gelingen wünscht das Alpenhof Küchenteam